A Coordenadoria de Cerimonial é um órgão de apoio e assessoramento do Gabinete da Reitoria e tem por objetivo o planejamento e a organização de cerimônias a serem realizadas no âmbito da Universidade Federal de Lavras.
O Cerimonial consiste em um conjunto de normas estabelecidas com a finalidade de ordenar corretamente o desenvolvimento de qualquer ato solene ou comemoração pública que necessite de formalização e procedimentos relacionados à disciplina, hierarquia, ordem, elegância, respeito, bom senso, bom gosto e simplicidade a serem seguidos pelos profissionais de cerimonial durante a organização e realização de atos, públicos ou não.
As normas do cerimonial público e a ordem geral de precedência a serem observadas nas solenidades oficiais realizadas no Brasil e nas missões diplomáticas brasileiras são reguladas pelo Decreto n.º 70.274, de 9 de março de 1972. Tais normas orientam as solenidades, considerando suas tradições e ajustando-as, no que couber, às características da época, do local e da finalidade da mesma.